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新闻不重要，看图才是正事吃起來感覺鰻魚皮下的脂肪的膠質感較重，鰻魚皮烤的香脆，醬汁味偏鹹，味道略重，鰻魚肉質緊實，很有嚼勁，咀嚼的時候魚脂的味道轉換成了膠質的口感，每一寸肉質都滲透了醬汁的味道。
新闻不重要，看图才是正事米飯口感達標，入口比較鬆軟，每顆米粒都有獨立的感覺，嚼起來有清香，拌著鰻魚吃能很好地融合鰻魚的香味，形成豐富的口感。
新闻不重要，看图才是正事總的來說，加藤的鰻魚飯還算不錯（除了四季豆這麽奇葩的存在），不過烤製的時候略有瑕疵，但不太影響。其實這是因為鰻魚飯第二次來加藤了，第一次來了被告知沒有鰻魚飯了，轉而試了一下手握壽司和燒物。握壽司因為吃隻了三件，還不是很有把握，不過從魚肉的口感和米飯的處理來說還是值得一試的，而燒物點了牛舌讓我小小的驚豔了一下，火候處理的不錯，咬下去還能感受到牛舌內部肉質的細嫩，表麵的海鹽讓牛舌的味道恰到好處，還帶了些清新的口感。
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